Õuna-kohupiimakook

Põhi:
100 g toasooja võid
2 spl suhkrut
1 muna
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola

Täidis:
2 pk kohupiima
1,5 dl suhkrut
200 g hapukoort
3 muna
3 spl jahu
soovi korral rosinaid


Vahusta või suhkruga, lisa muna ja sega ühtlaseks. Seejärel lisas jahuga segatud küpsetuspulber ning sool. Sega kõik ühtlaseks taignaks. Suru taigen ühtlaselt koogivormi põhja.

Lisa tykeldatud õunad

Munakollased vahustada suhkruga heledaks vahuks. Munavalged vahustada kõvaks vahuks. Kohupiimad, munakollastevaht, hapukoor, jahu, (rosinad) segada. Kõige lõpuks lisada ettevaatlikult lusikaga segades munavalgevaht. Täidis valada põhjale. Küpsetada umbes 40 minutit 200 kraadises ahjus. Alguses panna 20 minutiks alumisse vahesse, et põhi paremini küpseks, siis küpsetada edasi keskmises vahes.

Martsipanitort HelloKitty

Kihiline kohupiimakook maasikatega

Kräsupea

Kakaokook

Retsept on võetud Liiz17 blogist

6 munakollast
150 g rasvainet
300 g jahu
250 g hapukoort
200 g suhkrut
soodat
3 spl kakaod

Glasuur:
hapukoor
suhkur
või
kakao

Sulata või. Munakollased vahusta suhkruga, lisada 250 g hapukoort, jahu koos soodaga, 3 spl kakaod ja viimasena sulatatud või.. 200 kraadi juures küpsetada 35 minutit või kuni kook on keskelt küps ( tiku külge ei hakka).

Glasuuri tegin peast kogustega... aga umbes siis 3 spl suhkrut, 1 spl kakaod, 2 spl hapukoort ja 1 spl võid peaks andma sellise ok tulemuse.

11 minuti shokolaadikook

Ei suutnud mina uskuda, et 11 minutiga mingit kooki saab teha :D Ja kuna kodus oli tumedat shokolaadi, otsustasin ära proovida :D 11 minutil nägi kook vormis välja kui kuppelmaastik, aga vajus nagu yhtlaseks :) maitse oli täitsa hää :)

200g tumetat šhokolaadi
200g jahu
200g võid
200g suhkurt
4 muna

1)Sulatage šhokolaad koos võiga veevanni kohal

2)segage munad kausis koos suhkruga läbi, kindlasti tuleb vaid segada mitte vahustada

3)Valage koostisained kokku, lisage jahu ja segage ühtlaseks massiks

4)Valage tainas 28cm diameetriga lahtikäivasse koogivormi, mis on eelnevalt võiga määritud ja jahuga ülepuistatud tõske kook 200 kraadini eelsoojentatud ahju ning küpsetage täpselt 11minutit. Minut üle küpsedes ei saa sama suurepärast suus sulava sisemusega tulemust, see pärast tasub aega täpselt jälgida.

enne lahti lõikamist laske koogil 11minutit vormis taheneda.

Sidrunikook kiividega

Kuna Heili ja Reno tulid külla ja laps nõudis hommikul kooki, siis pidi kohe miskit taas ahju panema. Kiirelt pilk külmkappi ja leitud sidrunid ja sai taas sidrunikooki tehtud :)
Kuna kausis seisis veel kiivisid, siis need sai lihtsalt peale pandud :)
Retsepti leiad sidrunikooki alt.

Sefiiritort

Sai lubatud mehele sünnipäevaks teha sefiiritort ja siin ta siis ongi.

Põhi : biskviitpõhi.

Vahele pohlamoosi
400 gr. kohupiima
3 purustatud banaani

Sefiir:
6 munavalget
pool klaasi jõhvikamahla
600 grammi peenikest suhkrut
0,25 tl sidrunipapet

Keeda suhkrust, mahlast ja sidrunihappest siirup. Mina lasin podiseda veevannil, sest esimese portsu siirupit suutsin silmigi pilgutamata ära kõrvetada :) Lase podiseda vaiksel tulel nii 15-20 minutit. Sega hoolega.
Vahusta munavalged ja kui siirup valmis nirista siirup vaikselt munavalgetesse ja ise koguaeg mikserdades. Mikserda julgelt nii 10-15 minutit, kuni sefiir on nagu sefiir :)

Põhja tegin eelmine päev valmis, et ta imbuks mõnusaks mahlasek. Kaunistasin ja sefiiri lisasin tunnike ennem lauda istumist.

Liblikad ja muud nikerdised peale tegin tumedast sokolaadist kypsetuspaberi peale ja panin külma seisma. Viga oli see, et osad nikerdused tegin liiga peenikesed ja need läksid katki, eks järgmine kord olen hulka targem jälle :)
Maitse oli väga hea ja oi kui magus :)

Linnupiimakook

Jube kiire on viimasel ajal olnud, aga noh küpsetamise jaoks ikka natuke aega saab näpistatud.
Leidsin linnupiimakoogi retsepti ja proovisin järgi teha. Igatahes väga mõnus kook jäi.


500 g hapukoort

1 pk vahukoort

4 sl suhkrut

aedmaasikamoosi

20 g zelatiini



Valmista vorm ette määrides seda vähese õliga.

Vahusta hapukoor ja suhkur kohevaks.

Lisa vahukoor ja vahusta kuni koor pakseneb.

Seejärel lisa maasikadvõi maasikamoos samal ajal vahustades.

Sulata zelatiin veevannil. sega see kiiresti massi hulka.

Vala mass vormi . Võib ka panna kypsisepuru alla, aga mina seekord ei pannud :)

Pane kook külma seisma.

Sidrunikook

4 muna
1 klaas suhkrut
200 gr võid või margariini
1 suure sidruni mahl
ja riivitud koor
3-4 spl piima
300 gr jahu
1 tl küpsetuspulbrit

1. Munad kloppida suhkruga lahti, lisada sulatatud ja jahutatud margariin, sidrunimahl ja riivitud sidrunikoor.
2. Jahu segada küpsetuspulbriga ja lisada taignale vaheldumisi piimaga. Taigen hõõruda kohevaks ja valada kohe rasvainega määritud ahjuplaadile.
3. Küpsetada keskmise kuumusega (200°C) ahjus kuldpruuniks.

Jogurti-šokolaadikook

Eve ja Allan tulid kylla ja no oli kohe vaja miskit kypsetada jälle :)
Sai siis valitud Jogurti-sokolaaditort välja.
Kõik oli enamvähem ok, aga oleks pidanud natsa kauem ahjus hoidma, pisut nätske jäi seest, kuigi jahtununa oli täitsa mõnus ka nii :)
Ja nyyd siis retsept :)




Koogivormi ylepuistamiseks:
1sl jahu
1 tl kakaopulbrit

Taigen:
5dl jahu
1,5 dl naturaalne kakaopulber
1 tl söögisoodat
2 tl vaniiljesuhkrut
125 g kypsetusmargariini
3 dl suhkrut
3 tk muna
400 g maitsestamata jogurtit


Määri toruga koogivorm põhjalikult pehme küpsetusmargariiniga ning puista üle jahu-kakaoseguga. Kalla kogu lahtine jääk vormist välja.
Sõelu kokku jahu, kakao, vanillsuhkur ja söögisooda. Mikserda pehme küpsetusmargariin suhkruga heledaks ja kohevaks. Lisa ükshaaval toasoojad munad, mikserdades segu iga kord uuesti kohevaks ja õhuliseks. Pane mikser kõrvale ning töötle tainast edaspidi suure tömbiotsalise lusika või plastist tainanoolijaga. Lisa vahule läbi sõela nii palju kuivsegu, kui vaht vastu suudab võtta, tõstes aineid suunaga alt üles. Edasise segamise hõlbustamiseks lisa tainale umbes kolmandik jogurtist.
Sega tainasse ülejäänud kuivsegu ning alles seejärel ülejäänud jogurt. Niisugune tegutsemine ehk võimalikult suure hulga jahu segamine esmalt rasvainega ja alles siis vedelikuga takistab kleepvalkude teket ning kook saab mure ja habras. Kogu vedeliku lisamine koos jahuga tekitaks aga rohkesti kleepvalku, mis muudab küpsetise tihkeks ja tuimaks.
Kalla segu vormi ja küpseta 160° juures 60–70 minutit. Lase koos vormiga restil jahtuda.

Sõbrapäeva shokolaadikook

Retsept on siit juba korra läbi käinud, ei hakka rohkem lisama. Valge shokolaadi tordi nime all.Vahele sai pandud
Vahekiht: 1 pakk hapukoort 0,5 klaasi suhkrut pealmine kiht 0,5 pakki võid 2 spl kakaod 1 spl suhkrut 1 spl piima

Pannkoogid õunamoosist

Kuna õunakookidest on natuke nagu siiber ees ja kapid on veel õunamoosi täis, tegin täna hoopis pannkooke õunamoosist :)


Taigen
2 dl õunamoosi
1 dl piima
0,5 tl soodat
2 tk muna
200 g jahu
2 tl suhkur
soola

Klopi munad suhkruga vahule ja lisa kõik ylejäänud ained :)

Kook valgest sokolaadist.

200 gr võid
100 gr suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
4 muna
250 gr valget sokolaadi ( Fazer)
2 tl kypsetuspulbrit
3 dl jahu
1/2 tl soola
2 dl kohvikoort


Sulata või ja sokolaad. Mina tegin seda mikrolaineahjus. Lisa ykshaaval munad pidevalt vahustades.Sega juurde suhkur ja koor. Sega kõik kuivained kokku ja lisa sokolaadisegusse. Sega läbi ja vala vormi. Kypsetasin 175 kraadiga kuskil 50-60 minutit.

Tarte au Chocolat e. prantsuse šokolaadikook

Koostis:
300 g tumedat šokolaadi
300 g võid
3 dl suhkrut
5 muna
2 sl nisujahu

Valmistamine: Sega kausis tükkideks murtud šokolaad ja või ning sulata mikroahjus või vesivannis aeg-ajalt segades. Sega juurde suhkur ning lase veidi jahtuda. Lisa ükshaaval segades juurde munad. Viimasena sõelu juurde nisujahu. Sega ühtlaseks. Kalla tainas võitatud 22 cm lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 25 minutit 200-kraadises ahjus. Valmis kook on pealt just küpsenud, aga seest veel pehme. Lase koogil enne serveerimist vormis jahtuda - kasvõi järgmise päevani.

Peale sai tehtud glasuur:
50 g võid
2 spl kakod
2 spl suhkur
2-4 spl piima
Segada tasasel tulel, kallata peale soojana. Ennem glasuuri panekut raputasin ka kookoshelbeid peale :)

Martsipanikattega tort

Kuna nõudlus selle tordi järgi on suur, siis sai taas valmistatud just seda torti.
Sünnipäeva laps ise meremees, seega sai ka vastavalt pilt peale joonistatud :)

Lihtne, maitsev ja kiire tort

Põhi:
Biskviitpõhi kolmekordne

Täidiseks
Kohupiimapasta ja vahukoore segu aprikoosi tykkidega.

Kate

Valge śokolaad pähklitega, martsipanist roosikesed ja śhokolaadilaastud.

Kohupiimaśarlott apelsiniümbrises

6 tk apelsine yhesuuruseid

Täidis

6 tl zelatiini
1 dl apelsinimahla
2 dl pisikesi apelsinitykke
500 g kohupiima
2,5 dl suhkrut peenikest
4 tk toasooje mune




Lõika apelsinidelt 2–3 sentimeetri kauguselt tipud maha. Eemalda seejärel
koor suunaga ülevalt alla nii, et viljaliha tuleb igalt poolt nähtavale ja kusagilt ei paista valget aluskoort. Vooderda kumerapõhjaline kauss toidukileribadega ja seejärel õhukeste, võmalikult ühesuuruste apelsiniviiludega. Pane vorm külma. Lõika järelejäänud apelsiniviilud pisikesteks tükkideks. Paisuta želatiinipulber mahlaga ja sulata seejärel kuumas veevannis.
Mikserda toasooja kohupiima hulka 1 dl suhkrut ja apelsinitükid. Vahusta munakollased 0,5 dl suhkruga ja munavalged 1 dl suhkruga tugevaks, elastseks ja läikivaks vahuks. Lisa kohupiimasegule kõigepealt soe želatiin. Seejärel kalla peale vahustatud munakollased ja beseemass ning tõsta suure lusikaga alt ülespoole segamini. Kalla segu kohe ettevalmistatud vormi ja pane külma. Kui täidis on juba kergelt tardunud, tasanda vajadusel apelsiniketaste üleulatuvaid servi terava noaga. Tõsta kileribad peale ja pane järgmise päevani külma.

Õuna-kohupiima plaadikook

Allikas: Valiolt

Põhi :
200 g võid
4 dl nisujahu
2 sl suhkur
2 muna
1 tl kypsetuspulbrit

Kate:
2 pakki kohupiimapastat
2 dl hapukoort
6 tk muna
4 sl jahu
4 sl suhkur
2 tl vaniljesuhkur
sidrunikoort
4 tk keskmise suurusega õuna

Vahusta pehme või suhkruga, lisa ükshaaval munad ning sega korralikult läbi. Sõelu segu hulka jahu, küpsetuspulber ja sool ning sega, kuni tainas on muutunud ühtlaseks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja rulli tainast selline tükk, et plaadi põhi ja servad saaks kaetud. Puhasta ja viiluta õunad ja laota viilud tainapõhjale.

Sega omavahel kokku kohupiimakreem, hapukoor, nisujahu, vanillisuhkur ja kaneel. Riivi kohupiimasegu hulka ka sidrunikoor (kasuta ainult õhukest pindmist kihiti) ja suhkruga vahule klopitud munakollased. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ning sega vaht ettevaatlikult (alt-üles liigutustega) kohupiimakreemiga. Vala kate tainale laotatud õunaviiludele ja küpseta eelkuumutatud 180-kraadises ahjus 40–45 minutit.

Kogustest valmib umbes 20 tk.

Lasteaeda kohupiimatort

Lasteaia jõulupeoks sai taas valmistatud kohupiima-valge shokoladi torti :) Retsept on blogis kirjas juba.