Õuna-kohupiimakook

Põhi:
100 g toasooja võid
2 spl suhkrut
1 muna
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola

Täidis:
2 pk kohupiima
1,5 dl suhkrut
200 g hapukoort
3 muna
3 spl jahu
soovi korral rosinaid


Vahusta või suhkruga, lisa muna ja sega ühtlaseks. Seejärel lisas jahuga segatud küpsetuspulber ning sool. Sega kõik ühtlaseks taignaks. Suru taigen ühtlaselt koogivormi põhja.

Lisa tykeldatud õunad

Munakollased vahustada suhkruga heledaks vahuks. Munavalged vahustada kõvaks vahuks. Kohupiimad, munakollastevaht, hapukoor, jahu, (rosinad) segada. Kõige lõpuks lisada ettevaatlikult lusikaga segades munavalgevaht. Täidis valada põhjale. Küpsetada umbes 40 minutit 200 kraadises ahjus. Alguses panna 20 minutiks alumisse vahesse, et põhi paremini küpseks, siis küpsetada edasi keskmises vahes.

Martsipanitort HelloKitty

Kihiline kohupiimakook maasikatega

Kräsupea

Kakaokook

Retsept on võetud Liiz17 blogist

6 munakollast
150 g rasvainet
300 g jahu
250 g hapukoort
200 g suhkrut
soodat
3 spl kakaod

Glasuur:
hapukoor
suhkur
või
kakao

Sulata või. Munakollased vahusta suhkruga, lisada 250 g hapukoort, jahu koos soodaga, 3 spl kakaod ja viimasena sulatatud või.. 200 kraadi juures küpsetada 35 minutit või kuni kook on keskelt küps ( tiku külge ei hakka).

Glasuuri tegin peast kogustega... aga umbes siis 3 spl suhkrut, 1 spl kakaod, 2 spl hapukoort ja 1 spl võid peaks andma sellise ok tulemuse.

Kohupiimapallid

200 g kohupiima

4 muna

1/2 tl küpsetuspulbrit

jahu nii palju, et taigen oleks parajalt paks

Kõik ained segada kokku. Tõsta parajad pallid lusikaga keeva õli sisse ja küpsetada pruuniks. Jahtunult võib peale raputada tuhksuhkrut.

Ma palle ei üritanudki teha ja minutehtutel peaks nimi olema kohupiimakoletised :)

Maasika-kohupiimamaiustus

Kohupiima
vahukoort
maasikaid
zelatiini

Ega siin mingit retsepti polnudki, mikserdasin kõik läbi ja lisasin pisut zelatiini ja kaussidese ;)
Suu sai igatahes magusaks õhtul :)

Qsti lõhepirukas

Põhi:
3 dl nisujahu
2 dl kartulipudrupulbrit
1tl küpsetuspulbrit
1/4tl soola
150-175 g võid või margariini
3 spl külma vett

Haki põhja ained kokku ja suru rasvaga määritud vormi põhja ning äärtesse, pane külma.

200g külmsuitsulõhet
2 suuremat sibulat
veidi õli
hakitud tilli
3 muna
2dl piima
1 dl koort
2dl riivjuustu
soola
pipart
paprikapulbrit

Pruunista õrnalt sibulad ja pane jahtuma. Tükelda lõhe, ning haki till ja sega see kokku muna, piima, koore, juusta ja maitseainetega. Pane veidi jahtunud sibulad põhjale, sibulate peale kalaviilud ning vala üle tilli-koore-juustuseguga.
Küpseta 200 kraadises ahjus u. 35 minutit.

Pirukas sai väga hea ja siinkohal retsepti eest suur aitähh Qstikesele :)

Krõbedad juustupallid

300 gr riivjuustu
4-5 sl jahu
½ tl paprikapulbrit
5-6 munavalget
½ tl soola

Sega juustu hulka jahu ja paprikapulber. Vahusta munavalged soolaga ja sega juustuga. Segu peab olema vormitav.
Tee pallikesed, veereta riivsaias ja küpseta rohkes õlis

Tuuletaskud

Teen juba kuuendat korda neid ja no ei ole minust seda kohupiimatasku tegijat :S
Ei tea kas viga on kokas või ahjus, aga sellega hakkama ma ei saa
Täna sain siis esimese korra ahjust välja, et see port prügikasti ei lennanud.
Said hoopis siis kohupiimakäkid :d
Retsepti võtsin liiz17 blogist
Aga jonni ma ei jäta ja ykskord ma võidan niikuinii!!!!!!

Õunapommid shokolaadiga

Lehtaigen
õunu
suhkur
kaneel
muna
sokolaadi

Lõika õuntel ära tykike pealt ja alt ja sydamik. Mina koorisin õuna ära täiesti. Lõika taignast nelinurgad ja pane puhastatud õun keskele. Auku raputa suhkrut ja kaneeli. Suru nurgad õuna peale kokku ja määri munaga.
Ahju 20-25 minutit ja 200 kraadi juures.

Sulata sokolaad koos võiga ja vala õunapommidele peale :)
Head isu!!

Moositaskud

Taaskord üks laisa inimese kiire pirukas ehk meiekeeli moositasku :)
Abiks taaskord lehttaigen ja lemmik moos :)

Lõika nelinurgad lehttaignast keskele lusikatäis moosi ja voldi kokku ja ahju:) Voilaa ja jälle ühed mõnusad pirukad valmis.

Vinkupiro

Vahepääl peab laisk ka olema ja kergema vastupanuteed minema.

Retsept:
Mine poodi ja too lehttaigen, rakvere vinkusid ja muna

Mätsi vinkud taignasse, määri munaga ja viska ahju :) Nämma kui mõnus ;)

11 minuti shokolaadikook

Ei suutnud mina uskuda, et 11 minutiga mingit kooki saab teha :D Ja kuna kodus oli tumedat shokolaadi, otsustasin ära proovida :D 11 minutil nägi kook vormis välja kui kuppelmaastik, aga vajus nagu yhtlaseks :) maitse oli täitsa hää :)

200g tumetat šhokolaadi
200g jahu
200g võid
200g suhkurt
4 muna

1)Sulatage šhokolaad koos võiga veevanni kohal

2)segage munad kausis koos suhkruga läbi, kindlasti tuleb vaid segada mitte vahustada

3)Valage koostisained kokku, lisage jahu ja segage ühtlaseks massiks

4)Valage tainas 28cm diameetriga lahtikäivasse koogivormi, mis on eelnevalt võiga määritud ja jahuga ülepuistatud tõske kook 200 kraadini eelsoojentatud ahju ning küpsetage täpselt 11minutit. Minut üle küpsedes ei saa sama suurepärast suus sulava sisemusega tulemust, see pärast tasub aega täpselt jälgida.

enne lahti lõikamist laske koogil 11minutit vormis taheneda.

Lõhepirukas

Põhi: 2,5dl nisujahu 2dl kartulipudrupulbrit 1tl küpsetuspulbrit 1/4tl soola 125-150g võid või margariini 2spl külma vett

200g külmsuitsulõhet

2 suuremat sibulat veidi õli hakitud tilli 3 muna 2dl piima 1 dl koort 2dl riivjuustu soola, pipart, paprikapulbrit

Pruunista õrnalt sibulad ja pane jahtuma .Tükelda lõhe, ning haki till ja sega see kokku muna, piima, koore, juusta ja maitseainetega .Pane veidi jahtunud sibulad põhjale, sibulate peale kalaviilud ning vala üle tilli-koore-juustuseguga.
Küpseta 200 kraadises ahjus u. 35 minutit.

Sidrunikook kiividega

Kuna Heili ja Reno tulid külla ja laps nõudis hommikul kooki, siis pidi kohe miskit taas ahju panema. Kiirelt pilk külmkappi ja leitud sidrunid ja sai taas sidrunikooki tehtud :)
Kuna kausis seisis veel kiivisid, siis need sai lihtsalt peale pandud :)
Retsepti leiad sidrunikooki alt.

Tähtis koka unistus :P

Oi ma olen siin oma pliiti siunanud ja kirunud. Kuna aga elame üürikas, no mis siis ikka tahta :S
Üritasin siin ükspäev tuuletaskuid teha ja no mitte muffigi ja minu tuuletaskute nimeks said "kõrbend käkid" hoopis :D
No mõtetes on endale soetada olnud üks vahva küpsetusahigi, aga kõik on senini veel mõteteks jäänud. Ja ega ei raatsikski osta üürikasse, kui plaan ikka oma korter soetada tulevikus ja siis niikuinii tuleksid hoopis kõrgemad nõudmised oma isiklikku kööki.
Eile suutsin isegi mehe sünnipäeva pizza alt ära kõrvetada :S
Siis mõtlesin küll, et mina enam kypsetama selles ei hakka. Eile oli mul köögis täielik reede 13, kuigi kuupäev näitas laupäeva ja 14 :D
Täna õhtul aga ilutseb mu üüriköögis aga uus pliit :D Oi ma juba viskan siin kukerpalli ja mõtlen, et kuidas siis uus ahi sisse pühitseda. Mida head teha???

Sefiiritort

Sai lubatud mehele sünnipäevaks teha sefiiritort ja siin ta siis ongi.

Põhi : biskviitpõhi.

Vahele pohlamoosi
400 gr. kohupiima
3 purustatud banaani

Sefiir:
6 munavalget
pool klaasi jõhvikamahla
600 grammi peenikest suhkrut
0,25 tl sidrunipapet

Keeda suhkrust, mahlast ja sidrunihappest siirup. Mina lasin podiseda veevannil, sest esimese portsu siirupit suutsin silmigi pilgutamata ära kõrvetada :) Lase podiseda vaiksel tulel nii 15-20 minutit. Sega hoolega.
Vahusta munavalged ja kui siirup valmis nirista siirup vaikselt munavalgetesse ja ise koguaeg mikserdades. Mikserda julgelt nii 10-15 minutit, kuni sefiir on nagu sefiir :)

Põhja tegin eelmine päev valmis, et ta imbuks mõnusaks mahlasek. Kaunistasin ja sefiiri lisasin tunnike ennem lauda istumist.

Liblikad ja muud nikerdised peale tegin tumedast sokolaadist kypsetuspaberi peale ja panin külma seisma. Viga oli see, et osad nikerdused tegin liiga peenikesed ja need läksid katki, eks järgmine kord olen hulka targem jälle :)
Maitse oli väga hea ja oi kui magus :)

Pikkpoiss täidisega

1 kg hakkliha
4 saiaviilu
3 muna
1 sibul
maitseaineid

täidis:
paprikat
riivjuustu
hapukurki

Pane saiaviilud likku. Pigista kuivaks ja sega hakklihasse. Lisa munad, sibul, maitseianed.
Tee poolest hakklihast pikk pätsike ja suru käega vagu sisse. Lisa sinna täidis ja pane teine pool hakklihamassi peale. Vaata, et kuskile ei jääks pragu, et täidis välja ei voolaks. Pane ahju ja küpseta kuldpruuniks.

Kohupiimatort maasikatega

Põhi :
biskviittaigen

vahele:
150 gr maasikaid
natuke suhkrut

Kreem:
400 gr pagarikohupiima
natuke sidrunimahla
350 gr maasikaid
400 ml vahukoort
200 gr suhkrut
20 gr zelatiini

Küpseta biskviitatignast põhi. Jahuta ja lõika pooleks. Pane ümmargune põhi natuke suuremasse vormi või lõika lihtsalt väiksemaks põhi. Alumisele kihile pane paela purustatud maasikaid ja natuke suhkrut. Pane teine kiht põhja.
Mikserda kohupiim, sidrunimahl, suhkur, maasikad. Lisa kreemile vahustatud vahukoor . Lõpuks lisa zelatiin. Pane külmkappi seisma. Kaunista maasikatega

Vaarikamuffinid

Taigen:
150 g margariini või võid,
1,5 dl suhkrut,
2 muna,
2 dl jahu,
1 tl küpsetuspulbrit,
vahele poetasin vaarikamoosi

Suhkur ja või vahustada, lisada ükshaaval munad kogu aeg segades. Eraldi segada kokku kuivained ning lisada siis või-munasegule.
Vorm täita poolenisti taignaga, siis panna peale moosi ja katta need taignaga kuni vormi ääreni. Küpsetada 200-kraadises ahjus 15 minutit, pärast raputada üle tuhksuhkruga.

Pelmeenivorm

2 pakki pelmeene
1 sibul
1 paprika
hapukurki
2 spl hapukoort
3-4 muna
200 gr piima
riivjuustu
soola
pizzamaitseainet

Pane külmutatud pelmeenid vormi , prae sibul ja paprika, lisa juurde veel hapukurki.
Lisa praetud asjad pelmeenidele peale, maitsesta. Sega muna, hapukoor ja piim ja vala pelmeenidele peale. Vaata, et kõik pelmeenid saaks kaetud

Linnupiimakook

Jube kiire on viimasel ajal olnud, aga noh küpsetamise jaoks ikka natuke aega saab näpistatud.
Leidsin linnupiimakoogi retsepti ja proovisin järgi teha. Igatahes väga mõnus kook jäi.


500 g hapukoort

1 pk vahukoort

4 sl suhkrut

aedmaasikamoosi

20 g zelatiini



Valmista vorm ette määrides seda vähese õliga.

Vahusta hapukoor ja suhkur kohevaks.

Lisa vahukoor ja vahusta kuni koor pakseneb.

Seejärel lisa maasikadvõi maasikamoos samal ajal vahustades.

Sulata zelatiin veevannil. sega see kiiresti massi hulka.

Vala mass vormi . Võib ka panna kypsisepuru alla, aga mina seekord ei pannud :)

Pane kook külma seisma.

Sidrunikook

4 muna
1 klaas suhkrut
200 gr võid või margariini
1 suure sidruni mahl
ja riivitud koor
3-4 spl piima
300 gr jahu
1 tl küpsetuspulbrit

1. Munad kloppida suhkruga lahti, lisada sulatatud ja jahutatud margariin, sidrunimahl ja riivitud sidrunikoor.
2. Jahu segada küpsetuspulbriga ja lisada taignale vaheldumisi piimaga. Taigen hõõruda kohevaks ja valada kohe rasvainega määritud ahjuplaadile.
3. Küpsetada keskmise kuumusega (200°C) ahjus kuldpruuniks.

Kookosesaiakesed

Tavaline pärmitaigen.

Vahele:
75 gr sulatatud võid
1 dl suhkrut
1 muna
0,5 dl nisujahu
1 dl kookoshelbeid


Vahusta täidise jaoks rasvaine ja suhkur. Kloppimist jätkates lisa muna. Sega hulka kookoshelbed ja nisujahu. Pane täidis taignale ja vooli meelepärased pirukad. Määri munaga ja ahju 200 kraadi juures 15-20 minutit

Kaneelisaiad

Taigen:
pärmitaigen

Vahele sai määritud võid ja puistatud kaneeli ja suhkrut

Minu köks-möksroog

4 pakikest pikateralist riisi
400 gr sealiha
1 pakk wokirooga
1 paprika
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 karp merevaiku
soola, pipart,
2 sl sojakastet
1,5 kl vett



Pruunista liha pannil, lisa paprika, sibul ja küüslauk. Kalla peale vett ja lase 10-15 minutit haududa. Lisa wokiroog. Lase haududa seni, kui juurikad on pehmed. Lisa merevaik ja lase natuke muliseda. Sega kas riisi või makaronidega või kasuta lihtsalt kastmena.

Vastlakuklid

Minu esimesed vastlakuklid :))
Ja uskumatult head tulid välja :)
Tegin vaikselt eeltööd, et päris vastlate aeg ämbrisse ei astuks. Selle retsepti järgi jäid tõeliselt kohevad, õhulised ja suussulavad kuklid


Retsept siis järgmine:

Kuklid:
5 dl leiget piima
50 g pärmi
1 tl soola
200 gr sulatatud võid
2 muna
800 gr nisujahu
0,5-1 tl peenestatud kardemoni
3 sl suhkut


Täidis:
Vaarikamoosi
ja vahukoort

Valmistamine:
Lisa leigele piimale vähese piimaga vedeldatud pärm ja umbes pool jahust (tainas peaks jääma umbes hapukoore paksune). Klopi segamini ja lase soojas kohas rätikuga kaetult kerkida, kuni taina pinnale tekivad väikesed mullikesed.
Sega kerkinud tainale juurde sool, suhkur, kardemon, sulatatud või, lahtiklopitud munad ja ülejäänud jahu. Sõtku, kuni saad ühtlase läikiva taina, mis käte ja kausi küljest lahti lööb. Pane tainas uuesti sooja kohta kerkima.
Kui tainas on kerkinud, siis vormi kuklid. Selleks murra tükike tainast (nii umbes väikese muna suurune tükk), aseta hästi kergelt jahusele töölauale, aseta peopesa kuplina peale (nagu hoiaksid arvutihiirt, aga tainatükk jääb peopesa alla). Nüüd tee peopesaga töölaual väikeseid tugevaid ringe, kuklit kergelt surudes, kuni tainatükk on kenasti siledaks kukliks muutunud.
Aseta kuklid ahjuplaadile ja lase veel kerkida.
Määri need pealt piima või munaga ja küpseta 200-225kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni kuklid on pealt kuldsed.
Lõika jahtunud kuklitelt tükk pealt ära, täida vahukoorega ja pane äralõigatud tükike õrnalt peale. Vahelduseks proovi vahukoore hulka segada nt pohlamoosi.

Jogurti-šokolaadikook

Eve ja Allan tulid kylla ja no oli kohe vaja miskit kypsetada jälle :)
Sai siis valitud Jogurti-sokolaaditort välja.
Kõik oli enamvähem ok, aga oleks pidanud natsa kauem ahjus hoidma, pisut nätske jäi seest, kuigi jahtununa oli täitsa mõnus ka nii :)
Ja nyyd siis retsept :)




Koogivormi ylepuistamiseks:
1sl jahu
1 tl kakaopulbrit

Taigen:
5dl jahu
1,5 dl naturaalne kakaopulber
1 tl söögisoodat
2 tl vaniiljesuhkrut
125 g kypsetusmargariini
3 dl suhkrut
3 tk muna
400 g maitsestamata jogurtit


Määri toruga koogivorm põhjalikult pehme küpsetusmargariiniga ning puista üle jahu-kakaoseguga. Kalla kogu lahtine jääk vormist välja.
Sõelu kokku jahu, kakao, vanillsuhkur ja söögisooda. Mikserda pehme küpsetusmargariin suhkruga heledaks ja kohevaks. Lisa ükshaaval toasoojad munad, mikserdades segu iga kord uuesti kohevaks ja õhuliseks. Pane mikser kõrvale ning töötle tainast edaspidi suure tömbiotsalise lusika või plastist tainanoolijaga. Lisa vahule läbi sõela nii palju kuivsegu, kui vaht vastu suudab võtta, tõstes aineid suunaga alt üles. Edasise segamise hõlbustamiseks lisa tainale umbes kolmandik jogurtist.
Sega tainasse ülejäänud kuivsegu ning alles seejärel ülejäänud jogurt. Niisugune tegutsemine ehk võimalikult suure hulga jahu segamine esmalt rasvainega ja alles siis vedelikuga takistab kleepvalkude teket ning kook saab mure ja habras. Kogu vedeliku lisamine koos jahuga tekitaks aga rohkesti kleepvalku, mis muudab küpsetise tihkeks ja tuimaks.
Kalla segu vormi ja küpseta 160° juures 60–70 minutit. Lase koos vormiga restil jahtuda.

Sõbrapäeva shokolaadikook

Retsept on siit juba korra läbi käinud, ei hakka rohkem lisama. Valge shokolaadi tordi nime all.Vahele sai pandud
Vahekiht: 1 pakk hapukoort 0,5 klaasi suhkrut pealmine kiht 0,5 pakki võid 2 spl kakaod 1 spl suhkrut 1 spl piima

Pannkoogid õunamoosist

Kuna õunakookidest on natuke nagu siiber ees ja kapid on veel õunamoosi täis, tegin täna hoopis pannkooke õunamoosist :)


Taigen
2 dl õunamoosi
1 dl piima
0,5 tl soodat
2 tk muna
200 g jahu
2 tl suhkur
soola

Klopi munad suhkruga vahule ja lisa kõik ylejäänud ained :)

Kook valgest sokolaadist.

200 gr võid
100 gr suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
4 muna
250 gr valget sokolaadi ( Fazer)
2 tl kypsetuspulbrit
3 dl jahu
1/2 tl soola
2 dl kohvikoort


Sulata või ja sokolaad. Mina tegin seda mikrolaineahjus. Lisa ykshaaval munad pidevalt vahustades.Sega juurde suhkur ja koor. Sega kõik kuivained kokku ja lisa sokolaadisegusse. Sega läbi ja vala vormi. Kypsetasin 175 kraadiga kuskil 50-60 minutit.

Tarte au Chocolat e. prantsuse šokolaadikook

Koostis:
300 g tumedat šokolaadi
300 g võid
3 dl suhkrut
5 muna
2 sl nisujahu

Valmistamine: Sega kausis tükkideks murtud šokolaad ja või ning sulata mikroahjus või vesivannis aeg-ajalt segades. Sega juurde suhkur ning lase veidi jahtuda. Lisa ükshaaval segades juurde munad. Viimasena sõelu juurde nisujahu. Sega ühtlaseks. Kalla tainas võitatud 22 cm lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 25 minutit 200-kraadises ahjus. Valmis kook on pealt just küpsenud, aga seest veel pehme. Lase koogil enne serveerimist vormis jahtuda - kasvõi järgmise päevani.

Peale sai tehtud glasuur:
50 g võid
2 spl kakod
2 spl suhkur
2-4 spl piima
Segada tasasel tulel, kallata peale soojana. Ennem glasuuri panekut raputasin ka kookoshelbeid peale :)

Martsipanikattega tort

Kuna nõudlus selle tordi järgi on suur, siis sai taas valmistatud just seda torti.
Sünnipäeva laps ise meremees, seega sai ka vastavalt pilt peale joonistatud :)

Vahvlid

Olen juba pikka aega igatsenud taga "vanakooli " vahvlimasinat :) Ja nyyd on ta mul olemas :)
Sai siis esimene katsetus ka ära tehtud, no mega head vahvlid :) Täielik nostalgialaks :)

3 muna
150 gr võid
150 gr suhkrut
7,5 dl piima
380 gr jahu

Lihtne, maitsev ja kiire tort

Põhi:
Biskviitpõhi kolmekordne

Täidiseks
Kohupiimapasta ja vahukoore segu aprikoosi tykkidega.

Kate

Valge śokolaad pähklitega, martsipanist roosikesed ja śhokolaadilaastud.