Sai lubatud mehele sünnipäevaks teha sefiiritort ja siin ta siis ongi.
Põhi : biskviitpõhi.
Vahele pohlamoosi
400 gr. kohupiima
3 purustatud banaani
Sefiir:
6 munavalget
pool klaasi jõhvikamahla
600 grammi peenikest suhkrut
0,25 tl sidrunipapet
Keeda suhkrust, mahlast ja sidrunihappest siirup. Mina lasin podiseda veevannil, sest esimese portsu siirupit suutsin silmigi pilgutamata ära kõrvetada :) Lase podiseda vaiksel tulel nii 15-20 minutit. Sega hoolega.
Vahusta munavalged ja kui siirup valmis nirista siirup vaikselt munavalgetesse ja ise koguaeg mikserdades. Mikserda julgelt nii 10-15 minutit, kuni sefiir on nagu sefiir :)
Põhja tegin eelmine päev valmis, et ta imbuks mõnusaks mahlasek. Kaunistasin ja sefiiri lisasin tunnike ennem lauda istumist.
Liblikad ja muud nikerdised peale tegin tumedast sokolaadist kypsetuspaberi peale ja panin külma seisma. Viga oli see, et osad nikerdused tegin liiga peenikesed ja need läksid katki, eks järgmine kord olen hulka targem jälle :)
Maitse oli väga hea ja oi kui magus :)
2 kommentaari:
Väga ilus sefiiritort!! Muide, nami-nami foorumis on eraldi sefiiritordi teema - kas Sa oma tordipilti ei tahaks seal jagada? :)
See on Sul hea mõte veevanni kasutada, sest mul ka see mõni kord juhtunud, et suhkur saab ära kõrvetatud.
Postita kommentaar